Se especifica a continuación los productos que ofrecemos de café tostado y molido, indicando sus características.

Gourmet

Se produce bajo el sistema de beneficio húmedo, del cual se obtienen los cafés 'suaves' o 'lavados'

En este tipo de café compite con los mejores granos de café a nivel mundial.

Los granos son seleccionados uno a uno electrónicamente, escogiendo los mejores según el nivel de color y humedad para un café de excelencia. Este proceso de selección da lugar a granos de “preparación europea”.

Compite con otras marcas de reconocido prestigio y calidad mundial, como Melitta o Illy, por citar algunas marcas.

Tradicional.

Se produce bajo el sistema de beneficio húmedo, del cual se obtienen los cafés 'suaves' o 'lavados'

Este café es más económico que el Gourmet, pero de buena calidad.

Esta calidad es comparable las que normalmente se toma en el país, siendo este mejor, por las características señaladas al inicio de la hoja.

En otros países se toman calidades similares principalmente a través de marcas comerciales como Folgers o MaxwellHouse.

Clásico.

Se produce bajo el sistema de beneficio seco.

Por ser café de altura, el sabor y aroma de este tipo será mejor que el de otras marcas del mercado que generalmente no son arábica sino robusta, y de calidades menores (Nescafé, por ejemplo). Esto da una ventaja competitiva a nuestro producto.

Está enfocado principalmente a clientes que consumen mucha cantidad, como hoteles y restaurantes, aunque también podría dirigirse en cantidades menores a consumidores de menor poder adquisitivo.

Ya que el sabor del café varía de acuerdo con el nivel de tueste y molienda que se le dé, cada presentación cuenta con distintos niveles de preparación:

Tostado medio.

Se distingue por su sabor más fino y destacado, ya que a menor grado de tueste, el café poseerá mayor suavidad y mayor acidez.

Tostado oscuro.

A mayor tueste, el café obtiene más cuerpo y menos acidez. En términos generales, un tostado oscuro es más fuerte y tiene más sabor que el café de tueste medio.

El café oscuro tiene ligeramente menos cafeína que el tueste medio, ya que la cafeína se evapora más.

Preparación espresso.

Se le denomina espresso al procedimiento de molido fino que se le da al grano una vez tostado. Al ser más fino el molido del grano, se necesita un menor contacto con el agua para que éste desprenda sus propiedades, con lo que se logra obtener un café más intenso, que bien puede tomarse solo, o bien,  que puede ser la base para otras preparaciones, como el capuccino.

Nuestras presentaciones de café son las siguientes: