Maya Vinic tiene varios proyectos de trabajo:

* Proyecto de café.  
El producto que le dio origen a la cooperativa fue el café. Todos sus productores trabajan de acuerdo a las técnicas orgánicas.

* Proyecto de la miel.
Más de la mitad de los socios se apuntaron libremente a participar en el proyecto productivo de la miel, para que en un mediano tiempo, podamos vender y exportar la miel además de café.

* Centro de costura.
Las esposas de los productores tienen acceso a las cinco máquinas de coser profesionales para que puedan hacer sus artesanías de ventas.

* Tienda comunitaria de Maya Vinic.
En un corto plazo, la Cooperativa tendrá un espacio para que los productores puedan comprar mercancía y también puedan vender sus propios productos.